奈良の日本酒一覧

当サイトには奈良の日本酒を202件掲載しています。所在地を確認できた蔵元は21蔵です。分類の内訳で多い順に並べると、純米吟醸25件、純米酒24件、純米大吟醸20件、特別純米18件となっています。

奈良の平均日本酒度は+1.44で、全国平均+2.28より0.84ポイント甘口寄りです。酸度は平均1.89で、全国平均1.58より0.31高く、味の輪郭がはっきり出やすい傾向です。平均精米歩合は57.4%で、全国平均55.2%より2.2ポイント磨きを抑えた造りが多くなっています。（掲載202件の集計値です）

清酒発祥の地とされ、菩提酛など古い造りを続ける蔵があります。集計でも酸度1.89と全国で最も高い部類です。

当サイトで掲載数の多い奈良の蔵は、千代酒造（31件）、美吉野醸造（20件）、奈良豊澤酒造（19件）、大倉本家（16件）、北村酒造（15件）です。これは知名度や規模の順位ではなく、当サイトに登録している銘柄数の順です。