水端 1568

油長酒造・奈良／純米酒(水端)

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精米歩合

—

アルコール度数

14%

日本酒度

-15

酸度

3.5

価格帯

3,000円

おすすめ温度

10-30℃

香り

芳醇な麹香

1568年の多聞院日記の技法を再現した、圧倒的な旨味とコク

肉料理

※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。

掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。

日本酒度-15平均より −17.3

甘口辛口

酸度3.5平均より +1.9

やわらかい締まる

アルコール度数14%平均より −1.5ポイント

軽い強い

この銘柄全掲載銘柄の平均奈良の平均

この銘柄は−15で、奈良の平均より16.4ポイント甘い側にあります。清酒発祥の地とされ、菩提酛など古い造りを続ける蔵があります。集計でも酸度1.89と全国で最も高い部類です。

当サイトには油長酒造の酒を13件掲載しています。日本酒度は−20〜+1に散らばっており、この銘柄は−15とその中ほどに位置します。

数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。

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