山鶴 竹風万葉純米大吟醸斗 囲い
中本酒造店・奈良／純米大吟醸
精米歩合
35%
アルコール度数
16%
日本酒度
2
酸度
1.2
価格帯
7,000円
おすすめ温度
8-12℃
香り
至高のアロマ
味わい
奈良生駒の銘醸、雫を集めた贅沢、雑味のない滑らかさの極致
料理との相性
特別な日の懐石
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度2平均より −0.3
甘口辛口
酸度1.2平均より −0.4
やわらかい締まる
精米歩合35%平均より −20.2ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数16%平均より +0.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均奈良の平均
奈良の酒としての位置
この銘柄は+2で、奈良の平均より0.6ポイント辛口側にあります。精米歩合も奈良の平均より22.4ポイントよく磨かれています。清酒発祥の地とされ、菩提酛など古い造りを続ける蔵があります。集計でも酸度1.89と全国で最も高い部類です。
中本酒造店のなかでの位置
当サイトには中本酒造店の酒を4件掲載しています。精米歩合は35%から50%まで幅があり、この銘柄はそのなかで最もよく磨いた一本です。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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