純米大吟醸の日本酒一覧

純米大吟醸酒は、米・米麹・水だけを原料とし、精米歩合50%以下まで磨いて吟醸造り（低温でゆっくり発酵させる方法）で仕込んだ酒に付けられる名称です。醸造アルコールを加えていない点が大吟醸酒との違いになります。

当サイトには「純米大吟醸」に分類される銘柄を1,185件掲載しています。平均日本酒度は+1.95で、全掲載銘柄の平均+2.28と比べると0.33ポイント甘口寄りです。平均精米歩合は43.7%で、全体平均55.2%より11.5ポイントよく磨かれています。平均酸度は1.38です（全体平均は1.58）。

この分類で掲載数が多い産地は、新潟（92件）、山形（88件）、長野（82件）、秋田（41件）、宮城（39件）の順です。