仁淀川AC95純米大吟醸

高知酒造・高知／純米大吟醸

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精米歩合

45%

アルコール度数

15%

日本酒度

酸度

1.3

価格帯

3,500円

おすすめ温度

8-12℃

香り

優美なアロマ

リンゴのような非常に綺麗なアロマと、透き通るような美しい喉越し

白身魚の刺身

※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。

掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。

日本酒度3平均より +0.7

甘口辛口

酸度1.3平均より −0.3

やわらかい締まる

精米歩合45%平均より −10.2ポイント

よく磨く米を残す

アルコール度数15%平均より −0.5ポイント

軽い強い

この銘柄全掲載銘柄の平均高知の平均

この銘柄の+3は、高知の平均とほぼ重なる位置にあります。精米歩合も高知の平均より9.2ポイントよく磨かれています。カツオをはじめ味の濃い魚を食べる文化があり、集計でも平均+3.35と全国屈指の辛口産地です。

当サイトには高知酒造の酒を16件掲載しています。精米歩合は40%から70%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で4番目にあたります。日本酒度は−4〜+10に散らばっており、この銘柄は+3とその中ほどに位置します。

数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。

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