四万十 shimanto 純米大吟醸 GREEN

文本酒造・高知／純米大吟醸

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精米歩合

50%

アルコール度数

15%

日本酒度

酸度

1.3

価格帯

2,500円

おすすめ温度

8-15℃

香り

爽やかなアロマ

清流・四万十川の緑を想起させる、清らかで瑞々しい透明感

寿司

※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。

掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。

日本酒度2平均より −0.3

甘口辛口

酸度1.3平均より −0.3

やわらかい締まる

精米歩合50%平均より −5.2ポイント

よく磨く米を残す

アルコール度数15%平均より −0.5ポイント

軽い強い

この銘柄全掲載銘柄の平均高知の平均

この銘柄は+2で、高知の平均より1.4ポイント甘い側にあります。精米歩合も高知の平均より4.2ポイントよく磨かれています。カツオをはじめ味の濃い魚を食べる文化があり、集計でも平均+3.35と全国屈指の辛口産地です。

当サイトには文本酒造の酒を6件掲載しています。精米歩合は50%から65%まで幅があり、この銘柄はそのなかで最もよく磨いた一本です。日本酒度は−5〜+4に散らばっており、この銘柄は+2とその中ほどに位置します。

数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。

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