九郎左衛門無濾過生原酒 30 純米大吟醸

新藤酒造店・山形／純米大吟醸

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精米歩合

30%

アルコール度数

16%

日本酒度

酸度

1.3

価格帯

6,500円

おすすめ温度

8-12℃

香り

優美なアロマ

味わい

30%まで磨き上げた究極の逸品。無濾過生原酒ならではのリッチな骨格と圧倒的透明感

料理との相性

白身魚の刺身

※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。

全体のなかでの位置

掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。

日本酒度2平均より −0.3

甘口辛口

酸度1.3平均より −0.3

やわらかい締まる

精米歩合30%平均より −25.2ポイント

よく磨く米を残す

アルコール度数16%平均より +0.5ポイント

軽い強い

この銘柄全掲載銘柄の平均山形の平均

山形の酒としての位置

この銘柄の+2は、山形の平均とほぼ重なる位置にあります。精米歩合も山形の平均より22.3ポイントよく磨かれています。平均精米歩合52.3%と全国でよく磨かれている産地です。出羽燦々など県独自の酒米を育ててきた土地でもあります。

造りの特徴

無濾過生原酒です。濾過も火入れも加水もしていない、搾ったままに近い状態で瓶詰めされています。味が濃く出てアルコールも高めになる代わりに劣化が早いので、冷蔵で保存し、開栓後は1〜2週間で飲み切るのが目安です。

新藤酒造店のなかでの位置

当サイトには新藤酒造店の酒を20件掲載しています。精米歩合は30%から65%まで幅があり、この銘柄はそのなかで最もよく磨いた一本です。日本酒度は+1〜+5に散らばっており、この銘柄は+2とその中ほどに位置します。

数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。

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