山形の日本酒一覧

当サイトには山形の日本酒を478件掲載しています。所在地を確認できた蔵元は40蔵です。分類の内訳で多い順に並べると、純米大吟醸105件、純米吟醸92件、純米酒43件、大吟醸24件となっています。

山形の平均日本酒度は+2.36で、全国平均+2.28とほぼ同じ水準です。酸度は平均1.51で、全国平均1.58より0.07低く、口当たりが柔らかく感じられやすい傾向です。平均精米歩合は52.3%で、全国平均55.2%より2.9ポイントよく磨かれています。（掲載478件の集計値です）

平均精米歩合52.3%と全国でよく磨かれている産地です。出羽燦々など県独自の酒米を育ててきた土地でもあります。

当サイトで掲載数の多い山形の蔵は、酒田酒造（29件）、竹の露（28件）、秀鳳酒造場（20件）、冨士酒造（20件）、東北銘醸（20件）です。これは知名度や規模の順位ではなく、当サイトに登録している銘柄数の順です。