珠韻 火入れ
秀鳳酒造・山形／近代低アル酒
精米歩合
60%
アルコール度数
12%
日本酒度
-4
酸度
1.6
価格帯
1,500円
おすすめ温度
5-12℃
香り
フルーティで甘い
味わい
ワインのよう。甘酸っぱくライトでジューシー
料理との相性
チーズ・ドルチェ
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度-4平均より −6.3
甘口辛口
酸度1.6平均とほぼ同じ
やわらかい締まる
精米歩合60%平均より +4.8ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数12%平均より −3.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均山形の平均
山形の酒としての位置
この銘柄は−4で、山形の平均より6.4ポイント甘い側にあります。精米歩合は山形の平均より7.7ポイント高く、米を残す方向の造りです。平均精米歩合52.3%と全国でよく磨かれている産地です。出羽燦々など県独自の酒米を育ててきた土地でもあります。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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