出羽桜 とび六 微発泡吟醸にごり生
出羽桜酒造・山形／吟醸にごり
精米歩合
55%
アルコール度数
15%
日本酒度
3
酸度
1.5
価格帯
1,600円
おすすめ温度
5-10℃
香り
フレッシュなアロマ
味わい
爽快な微発泡感が心地よい吟醸にごり。ピチピチ弾けるドライな旨さ
料理との相性
天ぷら、唐揚げ
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度3平均より +0.7
甘口辛口
酸度1.5平均より −0.1
やわらかい締まる
精米歩合55%平均より −0.2ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数15%平均より −0.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均山形の平均
山形の酒としての位置
この銘柄は+3で、山形の平均より0.6ポイント辛口側にあります。平均精米歩合52.3%と全国でよく磨かれている産地です。出羽燦々など県独自の酒米を育ててきた土地でもあります。
造りの特徴
にごり酒です。搾るときに目の粗い布を使い、もろみの固形分をあえて残しています。当サイトの311銘柄の平均日本酒度は−3.94で、全体平均+2.28より6ポイント以上甘い方向にあります。溶けきっていない米の粒子が舌に残るため、数値以上に濃く甘く感じられます。
出羽桜酒造のなかでの位置
当サイトには出羽桜酒造の酒を17件掲載しています。精米歩合は45%から60%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で13番目にあたります。日本酒度は+2〜+5に散らばっており、この銘柄は+3とその中ほどに位置します。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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