絹乃峰純米大吟醸四拾

赤名酒造・島根／純米大吟醸

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精米歩合

40%

アルコール度数

16%

日本酒度

酸度

1.4

価格帯

4,000円

おすすめ温度

8-12℃

香り

優美なアロマ

味わい

飯南町の高原が育む清冽な水で醸す。40%磨きによる緻密で滑らかな究極の美酒

料理との相性

白身魚の刺身

※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。

全体のなかでの位置

掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。

日本酒度1平均より −1.3

甘口辛口

酸度1.4平均より −0.2

やわらかい締まる

精米歩合40%平均より −15.2ポイント

よく磨く米を残す

アルコール度数16%平均より +0.5ポイント

軽い強い

この銘柄全掲載銘柄の平均島根の平均

島根の酒としての位置

この銘柄は+1で、島根の平均より2.3ポイント甘い側にあります。精米歩合も島根の平均より17.6ポイントよく磨かれています。出雲杜氏の産地で、集計では平均+3.28と辛口寄りです。

数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。

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