兵庫の日本酒一覧

当サイトには兵庫の日本酒を289件掲載しています。所在地を確認できた蔵元は39蔵です。分類の内訳で多い順に並べると、純米大吟醸38件、純米酒34件、純米吟醸29件、普通酒27件となっています。

兵庫の平均日本酒度は+2.32で、全国平均+2.27とほぼ同じ水準です。酸度は平均1.65で、全国平均1.58より0.07高く、味の輪郭がはっきり出やすい傾向です。平均精米歩合は57.2%で、全国平均55.3%より1.9ポイント磨きを抑えた造りが多くなっています。（掲載289件の集計値です）

山田錦の主産地で、灘の「男酒」として力強い酒質が語られてきた土地です。

当サイトで掲載数の多い兵庫の蔵は、富久錦（21件）、白鶴酒造（15件）、白鷹（15件）、泉酒造（14件）、本田商店（12件）です。これは知名度や規模の順位ではなく、当サイトに登録している銘柄数の順です。