特撰 沢の鶴
沢の鶴・兵庫／本醸造
精米歩合
70%
アルコール度数
15%
日本酒度
2
酸度
1.4
価格帯
1,150円
おすすめ温度
10-55℃
香り
落ち着いた香
味わい
芯のある旨味とキレ
料理との相性
イカの塩辛
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度2平均より −0.3
甘口辛口
酸度1.4平均より −0.2
やわらかい締まる
精米歩合70%平均より +14.8ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数15%平均より −0.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均兵庫の平均
兵庫の酒としての位置
この銘柄の+2は、兵庫の平均とほぼ重なる位置にあります。精米歩合は兵庫の平均より13.0ポイント高く、米を残す方向の造りです。山田錦の主産地で、灘の「男酒」として力強い酒質が語られてきた土地です。
沢の鶴のなかでの位置
当サイトには沢の鶴の酒を8件掲載しています。精米歩合は45%から75%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で2番目にあたります。日本酒度は−2〜+4に散らばっており、この銘柄は+2とその中ほどに位置します。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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