白鷹宮水の郷無濾過生原酒特別純米酒

白鷹・兵庫／特純生原酒

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精米歩合

60%

アルコール度数

17%

日本酒度

酸度

1.8

価格帯

3,000〜4,000円

おすすめ温度

5-12℃

香り

力強い米の香り

味わい

濃密でダイナミック

料理との相性

焼き豚

※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。

全体のなかでの位置

掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。

日本酒度4平均より +1.7

甘口辛口

酸度1.8平均より +0.2

やわらかい締まる

精米歩合60%平均より +4.8ポイント

よく磨く米を残す

アルコール度数17%平均より +1.5ポイント

軽い強い

この銘柄全掲載銘柄の平均兵庫の平均

兵庫の酒としての位置

この銘柄は+4で、兵庫の平均より1.6ポイント辛口側にあります。山田錦の主産地で、灘の「男酒」として力強い酒質が語られてきた土地です。

造りの特徴

無濾過生原酒です。濾過も火入れも加水もしていない、搾ったままに近い状態で瓶詰めされています。味が濃く出てアルコールも高めになる代わりに劣化が早いので、冷蔵で保存し、開栓後は1〜2週間で飲み切るのが目安です。

白鷹のなかでの位置

当サイトには白鷹の酒を15件掲載しています。精米歩合は50%から70%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で6番目にあたります。日本酒度は+2〜+5に散らばっており、この銘柄は+4とその中ほどに位置します。

数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。

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