奥播磨 ( おくはりま ) 純米 活性すくい汲み にごり酒
下村酒造店・兵庫／純米にごり
精米歩合
55%
アルコール度数
18%
日本酒度
2
酸度
1.8
価格帯
3,000〜3,500円
おすすめ温度
5-10℃
香り
麹の香り
味わい
濃厚・ガス感
料理との相性
焼肉
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度2平均より −0.3
甘口辛口
酸度1.8平均より +0.2
やわらかい締まる
精米歩合55%平均より −0.2ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数18%平均より +2.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均兵庫の平均
兵庫の酒としての位置
この銘柄の+2は、兵庫の平均とほぼ重なる位置にあります。山田錦の主産地で、灘の「男酒」として力強い酒質が語られてきた土地です。
造りの特徴
にごり酒です。搾るときに目の粗い布を使い、もろみの固形分をあえて残しています。当サイトの311銘柄の平均日本酒度は−3.94で、全体平均+2.28より6ポイント以上甘い方向にあります。溶けきっていない米の粒子が舌に残るため、数値以上に濃く甘く感じられます。
下村酒造店のなかでの位置
当サイトには下村酒造店の酒を10件掲載しています。精米歩合は38%から55%まで幅があり、この銘柄は最も米を残した側にあたります。日本酒度は+2〜+12に散らばっていて、この銘柄は蔵のなかで最も甘口側です。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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