特別純米の日本酒一覧

特別純米酒は、米・米麹・水だけで造り、精米歩合60%以下、または特別な製造方法を用いた酒です。「特別」が何を指すかは蔵ごとに異なり、ラベルにその内容を表示することが求められています。長期低温発酵や特定の酒米の使用などが該当します。

当サイトには「特別純米」に分類される銘柄を467件掲載しています。平均日本酒度は+3.26で、全掲載銘柄の平均+2.28と比べると0.98ポイント辛口寄りです。平均精米歩合は59.5%で、全体平均55.2%より4.3ポイント磨きを抑えています。平均酸度は1.61です（全体平均は1.58）。

この分類で掲載数が多い産地は、宮城（28件）、新潟（28件）、長野（25件）、福島（24件）、奈良（18件）の順です。