Prototype 蔵人責任醸造企画で仕込んだ火入れ

北西酒造株式会社・埼玉／特別純米

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精米歩合

60%

アルコール度数

15%

日本酒度

酸度

1.5

価格帯

3,000〜4,000円

おすすめ温度

10-40℃

香り

豊かなアロマ

味わい

蔵人の熱意が結実した完璧なバランス

料理との相性

焼き鳥（タレ）

※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。

全体のなかでの位置

掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。

日本酒度3平均より +0.7

甘口辛口

酸度1.5平均より −0.1

やわらかい締まる

精米歩合60%平均より +4.8ポイント

よく磨く米を残す

アルコール度数15%平均より −0.5ポイント

軽い強い

この銘柄全掲載銘柄の平均埼玉の平均

埼玉の酒としての位置

この銘柄は+3で、埼玉の平均より1.3ポイント辛口側にあります。精米歩合は埼玉の平均より5.4ポイント高く、米を残す方向の造りです。

北西酒造株式会社のなかでの位置

当サイトには北西酒造株式会社の酒を13件掲載しています。精米歩合は45%から65%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で5番目にあたります。日本酒度は−5〜+3に散らばっていて、この銘柄は蔵のなかで最も辛口側です。

数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。

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