Bunraku Reborn Sun Citron 無濾過生詰原酒

北西酒造株式会社・埼玉／純米原酒

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精米歩合

60%

アルコール度数

17%

日本酒度

-2

酸度

2.2

価格帯

3,800円

おすすめ温度

5-12℃

香り

柑橘系

酸の効いた旨

中華料理

※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。

掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。

日本酒度-2平均より −4.3

甘口辛口

酸度2.2平均より +0.6

やわらかい締まる

精米歩合60%平均より +4.8ポイント

よく磨く米を残す

アルコール度数17%平均より +1.5ポイント

軽い強い

この銘柄全掲載銘柄の平均埼玉の平均

この銘柄は−2で、埼玉の平均より3.7ポイント甘い側にあります。精米歩合は埼玉の平均より5.4ポイント高く、米を残す方向の造りです。

原酒です。搾ったあとに加水して度数を調整していないため、味が濃く、アルコールも高めに出ます。当サイトで原酒を名乗る銘柄の平均アルコールは16.8%で、全体平均15.5%を上回ります。少量ずつ、あるいは氷や水を足して飲むと印象が変わります。

当サイトには北西酒造株式会社の酒を13件掲載しています。精米歩合は45%から65%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で5番目にあたります。日本酒度は−5〜+3に散らばっており、この銘柄は−2とその中ほどに位置します。

数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。

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