北島 エン きもと純米 酵母無添加 農薬不使用米 生
北島酒造・滋賀／純米生
精米歩合
70%
アルコール度数
14%
日本酒度
—
酸度
3.2
価格帯
—
おすすめ温度
常温・燗
香り
独特の乳酸
味わい
酸、ワイルド
料理との相性
チーズ料理
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
酸度3.2平均より +1.6
やわらかい締まる
精米歩合70%平均より +14.8ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数14%平均より −1.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均滋賀の平均
滋賀の酒としての位置
精米歩合は滋賀の平均より13.1ポイント高く、米を残す方向の造りです。
北島酒造のなかでの位置
当サイトには北島酒造の酒を14件掲載しています。精米歩合は55%から70%まで幅があり、この銘柄は最も米を残した側にあたります。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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