北島 御代栄 無濾過生原酒 びわこのくじら
北島酒造・滋賀／普通生原酒
精米歩合
—
アルコール度数
20%
日本酒度
6
酸度
2.2
価格帯
1,300円
おすすめ温度
5-15℃
香り
エネルギッシュ
味わい
圧倒的なインパクトと濃厚な旨味の塊
料理との相性
ステーキ
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度6平均より +3.7
甘口辛口
酸度2.2平均より +0.6
やわらかい締まる
アルコール度数20%平均より +4.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均滋賀の平均
滋賀の酒としての位置
この銘柄は+6で、滋賀の平均より3.2ポイント辛口側にあります。
造りの特徴
無濾過生原酒です。濾過も火入れも加水もしていない、搾ったままに近い状態で瓶詰めされています。味が濃く出てアルコールも高めになる代わりに劣化が早いので、冷蔵で保存し、開栓後は1〜2週間で飲み切るのが目安です。
北島酒造のなかでの位置
当サイトには北島酒造の酒を14件掲載しています。日本酒度は−2〜+11に散らばっており、この銘柄は+6とその中ほどに位置します。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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