北島大入ひっぱりだこ純米吟醸酒しぼりたて無濾過本生

北島酒造・滋賀／純米吟醸生

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精米歩合

55%

アルコール度数

16%

日本酒度

酸度

1.9

価格帯

1,800円

おすすめ温度

5-12℃

香り

瑞々しい果実

味わい

弾ける春の味

料理との相性

天ぷら

※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。

全体のなかでの位置

掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。

日本酒度4平均より +1.7

甘口辛口

酸度1.9平均より +0.3

やわらかい締まる

精米歩合55%平均より −0.2ポイント

よく磨く米を残す

アルコール度数16%平均より +0.5ポイント

軽い強い

この銘柄全掲載銘柄の平均滋賀の平均

滋賀の酒としての位置

この銘柄は+4で、滋賀の平均より1.2ポイント辛口側にあります。

造りの特徴

無濾過の酒です。活性炭による濾過をしていないため、色や香りの成分がそのまま残ります。当サイトの744銘柄の平均酸度は1.78で、全体平均より高い。輪郭のはっきりした味になりやすい造りです。

季節の位置づけ

その年に搾られた新酒です。当サイトの163銘柄の平均アルコールは16.6%で、季節酒のなかで最も高い。加水を控えたものが多く、酸度1.69も全体より高いため、荒々しさと勢いのある味になります。よく冷やして飲むのが向いています。

北島酒造のなかでの位置

当サイトには北島酒造の酒を14件掲載しています。精米歩合は55%から70%まで幅があり、この銘柄はそのなかで最もよく磨いた一本です。日本酒度は−2〜+11に散らばっており、この銘柄は+4とその中ほどに位置します。

数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。

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