酒母搾り 生酒 純米生原酒 「玉旭 ECHOES」
玉旭酒造・富山／純米生
精米歩合
65%
アルコール度数
12%
日本酒度
—
酸度
4
価格帯
1,600円
おすすめ温度
5-10℃
香り
甘酸っぱい
味わい
白ワイン的
料理との相性
ブルーチーズ
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
酸度4平均より +2.4
やわらかい締まる
精米歩合65%平均より +9.8ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数12%平均より −3.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均富山の平均
富山の酒としての位置
精米歩合は富山の平均より10.9ポイント高く、米を残す方向の造りです。
造りの特徴
原酒です。搾ったあとに加水して度数を調整していないため、味が濃く、アルコールも高めに出ます。当サイトで原酒を名乗る銘柄の平均アルコールは16.8%で、全体平均15.5%を上回ります。少量ずつ、あるいは氷や水を足して飲むと印象が変わります。
玉旭酒造のなかでの位置
当サイトには玉旭酒造の酒を10件掲載しています。精米歩合は40%から70%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で5番目にあたります。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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