杉錦 菩提もと 純米
杉井酒造・静岡／純米(菩提)
精米歩合
70%
アルコール度数
14%
日本酒度
-10
酸度
3.5
価格帯
1,700円
おすすめ温度
5-15℃
香り
独特な乳酸香
味わい
濃醇な甘酸っぱ
料理との相性
ブルーチーズ
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度-10平均より −12.3
甘口辛口
酸度3.5平均より +1.9
やわらかい締まる
精米歩合70%平均より +14.8ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数14%平均より −1.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均静岡の平均
静岡の酒としての位置
この銘柄は−10で、静岡の平均より12.8ポイント甘い側にあります。精米歩合は静岡の平均より15.7ポイント高く、米を残す方向の造りです。静岡酵母による香り高い吟醸で知られ、集計では酸度1.50と低めです。
杉井酒造のなかでの位置
当サイトには杉井酒造の酒を9件掲載しています。精米歩合は45%から88%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で5番目にあたります。日本酒度は−10〜+6に散らばっていて、この銘柄は蔵のなかで最も甘口側です。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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