平喜酒造 喜平 七段仕込
静岡平喜酒造・静岡／普通酒
香り
甘い麹の香り
味わい
七段仕込みの手間暇が生んだ、濃厚な甘みとコクのある酸
料理との相性
ブルーチーズ
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
平喜酒造 喜平 七段仕込の数字を読み解く
当サイトに登録している7,974銘柄の平均と比べて、この酒がどの位置にいるのかを整理しました。
甘辛の位置
日本酒度は−15で、区分としては甘口にあたります。7,974件の登録銘柄の平均は+2.27なので、平均より17.27低い位置です。日本酒度がマイナスの銘柄は全体の約10.9%しかありません。甘口を探している場合、この銘柄は候補に入れる価値があります。
酸のバランス
酸度は1.6。全体平均1.58に対して平均（1.58）とほぼ同じ値です。突出のない扱いやすい帯で、料理を選ばずに合わせられます。温度を変えたときの振れ幅も穏やかです。
アルコール分
アルコール分は14%。全体平均は15.5%です。日本酒として標準的な度数です。
飲み方の目安
推奨温度は5-20℃。冷酒から常温にかけての帯です。この温度は酒の素性がそのまま出るため、香りと味のバランスを確かめるのに向いています。
静岡の酒としての位置
当サイトには静岡の酒が167件あり、平均日本酒度は+2.77、平均酸度は1.50、平均精米歩合は54.3%です。この銘柄は−15で、静岡の平均より17.8ポイント甘い側にあります。産地の傾向より、やわらかい飲み口を狙った一本と言えます。静岡酵母による香り高い吟醸で知られ、集計では酸度1.50と低めです。
味わいの見立てと数値
このお酒は香りを「甘い麹の香り」、味わいを「七段仕込みの手間暇が生んだ、濃厚な甘みとコクのある酸」と整理しています（スペックからの推定です）。日本酒度−15という数値と、この見立ては同じ方向を向いています。合わせる料理としてはブルーチーズあたりが候補になります。
この銘柄について
平喜酒造 喜平 七段仕込は静岡の静岡平喜酒造が手がける普通酒です。当サイトは全国966蔵・7,974銘柄を同じ形式で並べているので、下の「似た日本酒」から数値の近い銘柄をたどれます。数値の読み方は日本酒ガイドにまとめています。
数値そのものの意味は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかで詳しく解説しています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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