杉錦 菩提もと 純米吟醸
杉井酒造・静岡／純吟(菩提)
精米歩合
55%
アルコール度数
15%
日本酒度
-5
酸度
3
価格帯
2,000円
おすすめ温度
8-15℃
香り
華やかな酸の香
味わい
重層的な旨味
料理との相性
エビチリ
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度-5平均より −7.3
甘口辛口
酸度3平均より +1.4
やわらかい締まる
精米歩合55%平均より −0.2ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数15%平均より −0.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均静岡の平均
静岡の酒としての位置
この銘柄は−5で、静岡の平均より7.8ポイント甘い側にあります。静岡酵母による香り高い吟醸で知られ、集計では酸度1.50と低めです。
杉井酒造のなかでの位置
当サイトには杉井酒造の酒を9件掲載しています。精米歩合は45%から88%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で2番目にあたります。日本酒度は−10〜+6に散らばっており、この銘柄は−5とその中ほどに位置します。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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