五人娘 純米吟醸酒 無濾過 生酒
寺田本家・千葉／純吟生酒
精米歩合
60%
アルコール度数
16%
日本酒度
-2
酸度
2.4
価格帯
3,800円
おすすめ温度
5-15℃
香り
複雑な果実
味わい
漲る生の旨味
料理との相性
天ぷら
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度-2平均より −4.3
甘口辛口
酸度2.4平均より +0.8
やわらかい締まる
精米歩合60%平均より +4.8ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数16%平均より +0.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均千葉の平均
千葉の酒としての位置
この銘柄は−2で、千葉の平均より3.2ポイント甘い側にあります。
造りの特徴
無濾過の酒です。活性炭による濾過をしていないため、色や香りの成分がそのまま残ります。当サイトの744銘柄の平均酸度は1.78で、全体平均より高い。輪郭のはっきりした味になりやすい造りです。
寺田本家のなかでの位置
当サイトには寺田本家の酒を9件掲載しています。精米歩合は60%から90%まで幅があり、この銘柄はそのなかで最もよく磨いた一本です。日本酒度は−20〜−2に散らばっていて、この銘柄は蔵のなかで最も辛口側です。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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