秀鳳（しゅうほう） 純米酒つや姫
秀鳳酒造場・山形／純米酒
精米歩合
60%
アルコール度数
15%
日本酒度
4
酸度
1.5
価格帯
1,300〜2,600円
おすすめ温度
10-45℃
香り
つや姫の甘み
味わい
ふっくら味わい
料理との相性
和食
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度4平均より +1.7
甘口辛口
酸度1.5平均より −0.1
やわらかい締まる
精米歩合60%平均より +4.8ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数15%平均より −0.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均山形の平均
山形の酒としての位置
この銘柄は+4で、山形の平均より1.6ポイント辛口側にあります。精米歩合は山形の平均より7.7ポイント高く、米を残す方向の造りです。平均精米歩合52.3%と全国でよく磨かれている産地です。出羽燦々など県独自の酒米を育ててきた土地でもあります。
言葉と数値が食い違う点
上に書いた見立てには甘さを示す言葉が入っていますが、日本酒度は+4で、糖の量そのものは多くありません。酸度が1.5と平均より低いため、糖が少なくても甘さが前に出やすい造りです。数値だけを見ると見落としやすいタイプです。
秀鳳酒造場のなかでの位置
当サイトには秀鳳酒造場の酒を20件掲載しています。精米歩合は22%から65%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で16番目にあたります。日本酒度は−1〜+10に散らばっており、この銘柄は+4とその中ほどに位置します。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
購入する
※当サイトはAmazonアソシエイト・楽天アフィリエイトの参加者です。
スポンサーリンク
この銘柄に似た日本酒
まとめて比較する →この銘柄のレビューはまだありません。ログインすると感想を投稿できます。
スポンサーリンク
