大納川天花（だいながわてんか）純米吟醸無濾過生原酒チーズラベル一穂積

大納川・秋田／純吟生

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精米歩合

55%

アルコール度数

15%

日本酒度

-4

酸度

価格帯

—

おすすめ温度

冷

香り

パイン

味わい

濃厚な甘酸

料理との相性

ブルーチーズ

※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。

全体のなかでの位置

掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。

日本酒度-4平均より −6.3

甘口辛口

酸度2平均より +0.4

やわらかい締まる

精米歩合55%平均より −0.2ポイント

よく磨く米を残す

アルコール度数15%平均より −0.5ポイント

軽い強い

この銘柄全掲載銘柄の平均秋田の平均

秋田の酒としての位置

この銘柄は−4で、秋田の平均より5.5ポイント甘い側にあります。低温長期発酵の技術で知られ、集計では平均+1.46とやや甘口寄りに出ています。

造りの特徴

無濾過生原酒です。濾過も火入れも加水もしていない、搾ったままに近い状態で瓶詰めされています。味が濃く出てアルコールも高めになる代わりに劣化が早いので、冷蔵で保存し、開栓後は1〜2週間で飲み切るのが目安です。

大納川のなかでの位置

当サイトには大納川の酒を10件掲載しています。精米歩合は45%から60%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で5番目にあたります。日本酒度は−5〜+11に散らばっており、この銘柄は−4とその中ほどに位置します。

数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。

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