新潟の日本酒一覧

当サイトには新潟の日本酒を782件掲載しています。所在地を確認できた蔵元は76蔵です。分類の内訳で多い順に並べると、純米大吟醸119件、純米吟醸109件、純米酒96件、普通酒62件となっています。

新潟の平均日本酒度は+2.72で、全国平均+2.27より0.45ポイント辛口寄りです。酸度は平均1.46で、全国平均1.58より0.12低く、口当たりが柔らかく感じられやすい傾向です。（掲載782件の集計値です）

「淡麗辛口」で知られる産地ですが、当サイトの集計では県別の辛口ランキングで上位ではありません。目立つのは酸度1.46という低さで、新潟らしさは辛さより「軽さ」の側にあります。

当サイトで掲載数の多い新潟の蔵は、越銘醸（30件）、朝日酒造（29件）、高の井酒造（25件）、高千代酒造（24件）、尾畑酒造（22件）です。これは知名度や規模の順位ではなく、当サイトに登録している銘柄数の順です。