柏露花火 発泡純米
柏露酒造・新潟／発泡純米酒
精米歩合
65%
アルコール度数
8%
日本酒度
—
酸度
2.2
価格帯
1,500円
おすすめ温度
5-10℃
香り
フレッシュなアロマ
味わい
夏の夜空にはじける花火を思わせる、シュワシュワ爽快で甘酸っぱいポップな味わい
料理との相性
乾杯酒
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
酸度2.2平均より +0.6
やわらかい締まる
精米歩合65%平均より +9.8ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数8%平均より −7.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均新潟の平均
新潟の酒としての位置
精米歩合は新潟の平均より10.3ポイント高く、米を残す方向の造りです。「淡麗辛口」で知られる産地ですが、当サイトの集計では県別の辛口ランキングで上位ではありません。目立つのは酸度1.46という低さで、新潟らしさは辛さより「軽さ」の側にあります。
造りの特徴
スパークリング日本酒です。当サイトの104銘柄の平均アルコールは11.7%で、全体平均15.5%より4ポイント近く低い。平均日本酒度も−7.46と大きく甘い側にあり、感覚としてはスパークリングワインに近づきます。瓶内二次発酵で酵母が生きているタイプは開栓時に噴くので、よく冷やして少しずつ開けてください。
柏露酒造のなかでの位置
当サイトには柏露酒造の酒を9件掲載しています。精米歩合は35%から70%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で4番目にあたります。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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