発泡純米酒の日本酒一覧

純米酒は、米・米麹・水だけを原料とする酒です。2004年の基準改正で「精米歩合70%以下」という条件が外れたため、現在は磨きの規定がありません。そのぶん蔵ごとの考え方が出やすい分類です。

当サイトには「発泡純米酒」に分類される銘柄を13件掲載しています。平均日本酒度は−8.22で、全掲載銘柄の平均+2.28と比べると10.50ポイント甘口寄りです。平均精米歩合は65.0%で、全体平均55.2%より9.8ポイント磨きを抑えています。平均酸度は2.37です（全体平均は1.58）。

この分類で掲載数が多い産地は、岩手（3件）、長野（2件）、兵庫（2件）、鳥取（2件）、新潟（1件）の順です。