吟醸酒の日本酒一覧

吟醸酒は、精米歩合60%以下で吟醸造りをした酒に、少量の醸造アルコールを加えたものです。リンゴやバナナに例えられる吟醸香が出やすいのが特徴です。

当サイトには「吟醸酒」に分類される銘柄を128件掲載しています。平均日本酒度は+4.76で、全掲載銘柄の平均+2.28と比べると2.48ポイント辛口寄りです。平均精米歩合は55.4%で、全体平均55.2%よりほぼ変わりません。平均酸度は1.33です（全体平均は1.58）。

この分類で掲載数が多い産地は、新潟（25件）、福島（11件）、山形（6件）、長野（6件）、愛媛（6件）の順です。