喜久水 吟醸
喜久水酒造・秋田／吟醸酒
香り
すっきりとした香り
味わい
サラリと流れる端正な淡麗辛口で、どんな料理にも合わせやすい
料理との相性
天ぷら
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
喜久水 吟醸の数字を読み解く
当サイトに登録している7,974銘柄の平均と比べて、この酒がどの位置にいるのかを整理しました。
甘辛の位置
日本酒度は+5で、区分としては辛口にあたります。7,974件の登録銘柄の平均は+2.27なので、平均より2.73高い位置です。登録銘柄の約88.3%はプラス側にあるため、この数値自体は日本酒として標準的な範囲です。
酸のバランス
酸度は1.3。全体平均1.58に対して平均より0.28低い値です。酸が低いぶん口当たりが柔らかく、甘みを感じやすくなります。よく磨いた吟醸系に多い傾向で、繊細な料理や、酒だけをゆっくり味わうのに向きます。
磨きの度合い
精米歩合55%は吟醸を名乗れる水準です。全体平均は55.3%で、平均（55.3ポイント）とほぼ同じ数値になります。もっとも銘柄数が多い帯で、香りと旨みの折り合いをつけた設計になりやすい範囲です。
アルコール分
アルコール分は15%。全体平均は15.5%です。日本酒として標準的な度数です。
飲み方の目安
推奨温度は5-25℃。冷酒から常温にかけての帯です。この温度は酒の素性がそのまま出るため、香りと味のバランスを確かめるのに向いています。
秋田の酒としての位置
当サイトには秋田の酒が292件あり、平均日本酒度は+1.5、平均酸度は1.63、平均精米歩合は54.7%です。この銘柄は+5で、秋田の平均より3.5ポイント辛口側にあります。同じ産地のなかでは、きりっとした方向を狙った一本という位置づけになります。低温長期発酵の技術で知られ、集計では平均+1.50とやや甘口寄りに出ています。
この分類について
吟醸酒は精米歩合60%以下で、低温長期発酵の吟醸造りによるものです。リンゴやバナナを思わせる吟醸香が出やすく、冷やして飲むと香りが映えます。
味わいの見立てと数値
このお酒は香りを「すっきりとした香り」、味わいを「サラリと流れる端正な淡麗辛口で、どんな料理にも合わせやすい」と整理しています（スペックからの推定です）。日本酒度+5という数値と、この見立ては同じ方向を向いています。合わせる料理としては天ぷらあたりが候補になります。
この銘柄について
喜久水 吟醸は秋田の喜久水酒造が手がける吟醸酒です。当サイトは全国966蔵・7,974銘柄を同じ形式で並べているので、下の「似た日本酒」から数値の近い銘柄をたどれます。数値の読み方は日本酒ガイドにまとめています。
数値そのものの意味は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかで詳しく解説しています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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