松尾自慢 Re:make 純米吟醸 しぼりたて 無濾過生原酒
寒菊銘醸・千葉／純米吟醸生原酒
精米歩合
55%
アルコール度数
15%
日本酒度
-2
酸度
1.6
価格帯
3,000〜4,000円
おすすめ温度
5-10℃
香り
鮮烈・マスカット
味わい
ジューシーでモダン
料理との相性
カルパッチョ
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度-2平均より −4.3
甘口辛口
酸度1.6平均とほぼ同じ
やわらかい締まる
精米歩合55%平均より −0.2ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数15%平均より −0.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均千葉の平均
千葉の酒としての位置
この銘柄は−2で、千葉の平均より3.2ポイント甘い側にあります。
造りの特徴
無濾過生原酒です。濾過も火入れも加水もしていない、搾ったままに近い状態で瓶詰めされています。味が濃く出てアルコールも高めになる代わりに劣化が早いので、冷蔵で保存し、開栓後は1〜2週間で飲み切るのが目安です。
季節の位置づけ
その年に搾られた新酒です。当サイトの163銘柄の平均アルコールは16.6%で、季節酒のなかで最も高い。加水を控えたものが多く、酸度1.69も全体より高いため、荒々しさと勢いのある味になります。よく冷やして飲むのが向いています。
寒菊銘醸のなかでの位置
当サイトには寒菊銘醸の酒を17件掲載しています。精米歩合は29%から60%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で15番目にあたります。日本酒度は−6〜+3に散らばっており、この銘柄は−2とその中ほどに位置します。
- 寒菊（かんきく） 純米大吟醸 晴日 Special Yell 無濾過生原酒
- 寒菊（かんきく） OCEAN99 青海 Summer Sea
- 寒菊（かんきく） 純米大吟醸 Discoveryシリーズ Adapt ふさこがね50 無濾過生原酒
- 寒菊 50 True White 2026 純米大吟醸 無濾過生原酒
- 寒菊（かんきく） 純米大吟醸 剣（つるぎ）愛山50 -Chronicle- 無濾過一度火入原酒
- 寒菊 晴日
- 寒菊（かんきく） 純米大吟醸 Blue Sapphire 山田錦50×五百石50 うすにごり無濾過生原酒
- 寒菊（かんきく） Ocean99 白銀海 Snow Sea 純米吟醸 にごり無濾過生原酒
- 寒菊 純米大吟醸 晴日 Special Yell 無濾過生原酒
- 寒菊（かんきく） 純米酒 New Sensation コシヒカリ うすにごり無濾過生原酒
- 寒菊（かんきく） 純米大吟醸 羽州誉（うしゅうほまれ） 50 Horizon 無濾過生原酒
- 寒菊（かんきく） 純米大吟醸 総の舞（ふさのまい）29 Silver Lining 無濾過生原酒
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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