鳴海 なるか naruka 赤ラベル 純米吟醸 うすにごり 生原酒
東灘醸造・千葉／純吟生にごり
精米歩合
55%
アルコール度数
16%
日本酒度
-2
酸度
1.7
価格帯
3,800円
おすすめ温度
5-10℃
香り
甘酸っぱい果実
味わい
瑞々しく濃醇
料理との相性
エビチリ
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度-2平均より −4.3
甘口辛口
酸度1.7平均より +0.1
やわらかい締まる
精米歩合55%平均より −0.2ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数16%平均より +0.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均千葉の平均
千葉の酒としての位置
この銘柄は−2で、千葉の平均より3.2ポイント甘い側にあります。
造りの特徴
原酒です。搾ったあとに加水して度数を調整していないため、味が濃く、アルコールも高めに出ます。当サイトで原酒を名乗る銘柄の平均アルコールは16.8%で、全体平均15.5%を上回ります。少量ずつ、あるいは氷や水を足して飲むと印象が変わります。
東灘醸造のなかでの位置
当サイトには東灘醸造の酒を9件掲載しています。精米歩合は50%から65%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で3番目にあたります。日本酒度は−2〜+5に散らばっていて、この銘柄は蔵のなかで最も甘口側です。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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