鳴海 特別純米 直詰め生 白
東灘醸造・千葉／特純生酒
精米歩合
60%
アルコール度数
16%
日本酒度
—
酸度
1.7
価格帯
3,200円
おすすめ温度
5-12℃
香り
フレッシュ
味わい
ピチピチした旨
料理との相性
天ぷら
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
酸度1.7平均より +0.1
やわらかい締まる
精米歩合60%平均より +4.8ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数16%平均より +0.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均千葉の平均
造りの特徴
火入れをしていない生酒です。搾ったままの香りが残る代わりに、酵素も酵母も生きているため味が変わりやすい。購入後は冷蔵庫で保存し、早めに飲み切ってください。
東灘醸造のなかでの位置
当サイトには東灘醸造の酒を9件掲載しています。精米歩合は50%から65%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で6番目にあたります。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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