帰山（きざん） KIZAN 純米酒 Extra Edition 番外編 お燗専用
千曲錦酒造・長野／純米酒
精米歩合
65%
アルコール度数
15%
日本酒度
-10
酸度
2.4
価格帯
3,000〜4,000円
おすすめ温度
40-55℃
香り
芳醇な酸
味わい
驚異の旨甘酸
料理との相性
鯖の味噌煮
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度-10平均より −12.3
甘口辛口
酸度2.4平均より +0.8
やわらかい締まる
精米歩合65%平均より +9.8ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数15%平均より −0.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均長野の平均
長野の酒としての位置
この銘柄は−10で、長野の平均より11.9ポイント甘い側にあります。精米歩合は長野の平均より9.8ポイント高く、米を残す方向の造りです。
千曲錦酒造のなかでの位置
当サイトには千曲錦酒造の酒を18件掲載しています。精米歩合は29%から70%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で13番目にあたります。日本酒度は−15〜+12に散らばっており、この銘柄は−10とその中ほどに位置します。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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