Undersong SAKE

梅乃宿酒造・奈良／低アル純米

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精米歩合

65%

アルコール度数

11%

日本酒度

-15

酸度

2.4

価格帯

1,700円

おすすめ温度

5-10℃

香り

モダンなアロマ

主唱を引き立てる「アンダーソング（伴奏）」。料理に寄り添う心地よい酸

洋風前菜

※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。

掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。

日本酒度-15平均より −17.3

甘口辛口

酸度2.4平均より +0.8

やわらかい締まる

精米歩合65%平均より +9.7ポイント

よく磨く米を残す

アルコール度数11%平均より −4.5ポイント

軽い強い

この銘柄全掲載銘柄の平均奈良の平均

この銘柄は−15で、奈良の平均より16.4ポイント甘い側にあります。精米歩合は奈良の平均より7.5ポイント高く、米を残す方向の造りです。清酒発祥の地とされ、菩提酛など古い造りを続ける蔵があります。集計でも酸度1.88と全国で最も高い部類です。

当サイトには梅乃宿酒造の酒を4件掲載しています。精米歩合は45%から70%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で3番目にあたります。日本酒度は−15〜+2.5に散らばっていて、この銘柄は蔵のなかで最も甘口側です。

数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。

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