初亀(はつかめ) 特別純米 かすみさけ
初亀醸造・静岡／特純生
精米歩合
60%
アルコール度数
16%
日本酒度
1
酸度
1.6
価格帯
—
おすすめ温度
冷
香り
優しい
味わい
滑らかな甘
料理との相性
春野菜
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度1平均より −1.3
甘口辛口
酸度1.6平均とほぼ同じ
やわらかい締まる
精米歩合60%平均より +4.8ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数16%平均より +0.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均静岡の平均
静岡の酒としての位置
この銘柄は+1で、静岡の平均より1.8ポイント甘い側にあります。精米歩合は静岡の平均より5.7ポイント高く、米を残す方向の造りです。静岡酵母による香り高い吟醸で知られ、集計では酸度1.50と低めです。
初亀醸造のなかでの位置
当サイトには初亀醸造の酒を12件掲載しています。精米歩合は35%から60%まで幅があり、この銘柄は最も米を残した側にあたります。日本酒度は−1〜+10に散らばっており、この銘柄は+1とその中ほどに位置します。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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