楯野川（たてのかわ） 純米大吟醸 源流冷卸
楯の川酒造・山形／純米大吟醸
精米歩合
50%
アルコール度数
16%
日本酒度
2
酸度
1.5
価格帯
3,000円
おすすめ温度
冷や
香り
穏やかな吟醸香。
味わい
濃厚な旨みと、バランスの良い中辛口。ひやおろしの熟成感。
料理との相性
焼き魚、煮物。
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度2平均より −0.3
甘口辛口
酸度1.5平均より −0.1
やわらかい締まる
精米歩合50%平均より −5.2ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数16%平均より +0.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均山形の平均
山形の酒としての位置
この銘柄の+2は、山形の平均とほぼ重なる位置にあります。平均精米歩合52.3%と全国でよく磨かれている産地です。出羽燦々など県独自の酒米を育ててきた土地でもあります。
楯の川酒造のなかでの位置
当サイトには楯の川酒造の酒を16件掲載しています。精米歩合は1%から50%まで幅があり、この銘柄は最も米を残した側にあたります。日本酒度は−2〜+7に散らばっており、この銘柄は+2とその中ほどに位置します。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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