酒仙栄光 純米 極辛口
栄光酒造・愛媛／純米酒
精米歩合
65%
アルコール度数
15%
日本酒度
8
酸度
1.6
価格帯
1,300円
おすすめ温度
10-55℃
香り
穏やか
味わい
豪快な超辛口。お米の旨味の骨格を残しつつ、抜群のキレを誇る
料理との相性
焼き魚
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度8平均より +5.7
甘口辛口
酸度1.6平均とほぼ同じ
やわらかい締まる
精米歩合65%平均より +9.8ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数15%平均より −0.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均愛媛の平均
愛媛の酒としての位置
この銘柄は+8で、愛媛の平均より5.3ポイント辛口側にあります。精米歩合は愛媛の平均より11.1ポイント高く、米を残す方向の造りです。
栄光酒造のなかでの位置
当サイトには栄光酒造の酒を10件掲載しています。精米歩合は35%から65%まで幅があり、この銘柄は最も米を残した側にあたります。日本酒度は−3〜+8に散らばっていて、この銘柄は蔵のなかで最も辛口側です。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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