酒仙栄光 Laugh With Sake 純米大吟醸 松山三井 無濾過 生酒
栄光酒造・愛媛／純大生酒
精米歩合
40%
アルコール度数
16%
日本酒度
2
酸度
1.3
価格帯
3,800円
おすすめ温度
5-15℃
香り
優美なメロン香
味わい
「松山三井」を40%まで贅沢に磨いた、雑味皆無のフレッシュな最高峰
料理との相性
前菜
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度2平均より −0.3
甘口辛口
酸度1.3平均より −0.3
やわらかい締まる
精米歩合40%平均より −15.2ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数16%平均より +0.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均愛媛の平均
愛媛の酒としての位置
この銘柄は+2で、愛媛の平均より0.7ポイント甘い側にあります。精米歩合も愛媛の平均より13.9ポイントよく磨かれています。
造りの特徴
無濾過の酒です。活性炭による濾過をしていないため、色や香りの成分がそのまま残ります。当サイトの744銘柄の平均酸度は1.78で、全体平均より高い。輪郭のはっきりした味になりやすい造りです。
栄光酒造のなかでの位置
当サイトには栄光酒造の酒を10件掲載しています。精米歩合は35%から65%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で2番目にあたります。日本酒度は−3〜+8に散らばっており、この銘柄は+2とその中ほどに位置します。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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