伯楽星（はくらくせい） 純米大吟醸 特A地区東条秋津産山田錦 29％
新澤醸造店・宮城／純米大吟醸
精米歩合
29%
アルコール度数
15%
日本酒度
3
酸度
1.4
価格帯
10,000円
おすすめ温度
冷や
香り
華やか、優雅。
味わい
極めて繊細、クリアな味わい。
料理との相性
刺身、和食全般。
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度3平均より +0.7
甘口辛口
酸度1.4平均より −0.2
やわらかい締まる
精米歩合29%平均より −26.2ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数15%平均より −0.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均宮城の平均
宮城の酒としての位置
この銘柄の+3は、宮城の平均とほぼ重なる位置にあります。精米歩合も宮城の平均より24.4ポイントよく磨かれています。「淡麗辛口」を掲げる蔵が多く、集計でも平均+3.07と辛口寄りです。
使っている酒米
山田錦を使った酒です。当サイトで山田錦を名乗る202銘柄の平均精米歩合は50.8%で、全体平均の55.3%より5ポイントよく磨かれています。大粒でありながら心白が中心部に小さくまとまるため、削っても割れにくく、大吟醸に選ばれることが多い品種です。味の平均は全体とほぼ同じで、蔵の狙いをそのまま出せる素直な米だと言えます。
新澤醸造店のなかでの位置
当サイトには新澤醸造店の酒を11件掲載しています。精米歩合は29%から65%まで幅があり、この銘柄はそのなかで最もよく磨いた一本です。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
購入する
※当サイトはAmazonアソシエイト・楽天アフィリエイトの参加者です。
スポンサーリンク
この銘柄に似た日本酒
まとめて比較する →この銘柄のレビューはまだありません。ログインすると感想を投稿できます。
スポンサーリンク
