よこやま 純米吟醸 SILVER 超辛7 生酒
重家酒造・長崎／純米吟醸生
精米歩合
55%
アルコール度数
16%
日本酒度
8
酸度
2
価格帯
1,600〜3,200円
おすすめ温度
5-10℃
香り
フレッシュ・ドライ
味わい
鮮烈なキレ味
料理との相性
揚げ物
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度8平均より +5.7
甘口辛口
酸度2平均より +0.4
やわらかい締まる
精米歩合55%平均より −0.2ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数16%平均より +0.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均長崎の平均
長崎の酒としての位置
この銘柄は+8で、長崎の平均より6.4ポイント辛口側にあります。
造りの特徴
火入れをしていない生酒です。搾ったままの香りが残る代わりに、酵素も酵母も生きているため味が変わりやすい。購入後は冷蔵庫で保存し、早めに飲み切ってください。
重家酒造のなかでの位置
当サイトには重家酒造の酒を13件掲載しています。精米歩合は40%から55%まで幅があり、この銘柄は最も米を残した側にあたります。日本酒度は−2〜+8に散らばっていて、この銘柄は蔵のなかで最も辛口側です。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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