嘉美心（かみこころ）　eme -エメ-　純米無濾過生原酒

嘉美心酒造・岡山／純米生原酒

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精米歩合

70%

アルコール度数

13%

日本酒度

—

酸度

3.2

価格帯

2,500〜3,500円

おすすめ温度

5-10℃

香り

甘酸っぱい

味わい

低アルでフルーティな新感覚

料理との相性

スモークサーモン

※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。

全体のなかでの位置

掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。

酸度3.2平均より +1.6

やわらかい締まる

精米歩合70%平均より +14.8ポイント

よく磨く米を残す

アルコール度数13%平均より −2.5ポイント

軽い強い

この銘柄全掲載銘柄の平均岡山の平均

岡山の酒としての位置

精米歩合は岡山の平均より13.3ポイント高く、米を残す方向の造りです。

造りの特徴

無濾過生原酒です。濾過も火入れも加水もしていない、搾ったままに近い状態で瓶詰めされています。味が濃く出てアルコールも高めになる代わりに劣化が早いので、冷蔵で保存し、開栓後は1〜2週間で飲み切るのが目安です。

嘉美心酒造のなかでの位置

当サイトには嘉美心酒造の酒を12件掲載しています。精米歩合は40%から70%まで幅があり、この銘柄は最も米を残した側にあたります。

数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。

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嘉美心（かみこころ） eme -エメ- 純米無濾過生原酒

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