芳水 高柿木 純米中取り無ろ過生原酒
芳水酒造・徳島／純米生
精米歩合
60%
アルコール度数
17%
日本酒度
3
酸度
1.8
価格帯
1,900円
おすすめ温度
5-15℃
香り
力強い米の香
味わい
濃密でパンチ
料理との相性
ステーキ
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度3平均より +0.7
甘口辛口
酸度1.8平均より +0.2
やわらかい締まる
精米歩合60%平均より +4.8ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数17%平均より +1.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均徳島の平均
徳島の酒としての位置
この銘柄は+3で、徳島の平均より3.0ポイント辛口側にあります。集計では平均+0.02と、掲載20件以上の県のなかで最も甘口寄りです。
造りの特徴
無濾過生原酒です。濾過も火入れも加水もしていない、搾ったままに近い状態で瓶詰めされています。味が濃く出てアルコールも高めになる代わりに劣化が早いので、冷蔵で保存し、開栓後は1〜2週間で飲み切るのが目安です。
芳水酒造のなかでの位置
当サイトには芳水酒造の酒を8件掲載しています。精米歩合は40%から65%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で6番目にあたります。日本酒度は+1〜+5に散らばっており、この銘柄は+3とその中ほどに位置します。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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