金虎 KOTORA CITRIC 純米

金虎酒造・愛知／純米酒

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精米歩合

65%

アルコール度数

14%

日本酒度

-10

酸度

2.8

価格帯

1,500円

おすすめ温度

5-15℃

香り

鮮烈なシトラス香

白麹仕込みによる、クエン酸のハジけるような酸味が主役。新しい感覚のジューシー純米

カルパッチョ

※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。

掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。

日本酒度-10平均より −12.3

甘口辛口

酸度2.8平均より +1.2

やわらかい締まる

精米歩合65%平均より +9.8ポイント

よく磨く米を残す

アルコール度数14%平均より −1.5ポイント

軽い強い

この銘柄全掲載銘柄の平均愛知の平均

この銘柄は−10で、愛知の平均より12.4ポイント甘い側にあります。精米歩合は愛知の平均より9.9ポイント高く、米を残す方向の造りです。

当サイトには金虎酒造の酒を7件掲載しています。精米歩合は40%から65%まで幅があり、この銘柄は最も米を残した側にあたります。日本酒度は−10〜+4に散らばっていて、この銘柄は蔵のなかで最も甘口側です。

数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。

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