残草蓬莱（ざるそうほうらい） Queeen 薄にごり

大矢孝酒造・神奈川／純米にごり

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精米歩合

60%

アルコール度数

12%

日本酒度

-15

酸度

2.4

価格帯

3,000〜3,500円

おすすめ温度

5-10℃

香り

ヨーグルト

甘酸っぱ旨い

スパイシー

※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。

掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。

日本酒度-15平均より −17.3

甘口辛口

酸度2.4平均より +0.8

やわらかい締まる

精米歩合60%平均より +4.8ポイント

よく磨く米を残す

アルコール度数12%平均より −3.5ポイント

軽い強い

この銘柄全掲載銘柄の平均神奈川の平均

この銘柄は−15で、神奈川の平均より16.1ポイント甘い側にあります。集計では平均+1.10、酸度1.87。全国平均と比べて甘く、酸の高い酒が目立ちます。

にごり酒です。搾るときに目の粗い布を使い、もろみの固形分をあえて残しています。当サイトの311銘柄の平均日本酒度は−3.94で、全体平均+2.28より6ポイント以上甘い方向にあります。溶けきっていない米の粒子が舌に残るため、数値以上に濃く甘く感じられます。

当サイトには大矢孝酒造の酒を21件掲載しています。精米歩合は49%から75%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で5番目にあたります。日本酒度は−15〜+11に散らばっていて、この銘柄は蔵のなかで最も甘口側です。

数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。

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