応援団 KUNISAKI 純米 無ろ過生原酒
萱島酒造・大分／純米生原酒
精米歩合
65%
アルコール度数
17%
日本酒度
3
酸度
1.6
価格帯
1,500円
おすすめ温度
5-15℃
香り
鮮烈なアロマ
味わい
大分・国東から元気を届ける、ダイナミックで力強い米の旨味
料理との相性
唐揚げ
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度3平均より +0.7
甘口辛口
酸度1.6平均とほぼ同じ
やわらかい締まる
精米歩合65%平均より +9.8ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数17%平均より +1.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均大分の平均
大分の酒としての位置
この銘柄は+3で、大分の平均より2.0ポイント辛口側にあります。精米歩合は大分の平均より6.6ポイント高く、米を残す方向の造りです。
造りの特徴
無濾過生原酒です。濾過も火入れも加水もしていない、搾ったままに近い状態で瓶詰めされています。味が濃く出てアルコールも高めになる代わりに劣化が早いので、冷蔵で保存し、開栓後は1〜2週間で飲み切るのが目安です。
萱島酒造のなかでの位置
当サイトには萱島酒造の酒を11件掲載しています。精米歩合は38%から70%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で5番目にあたります。日本酒度は−12〜+3に散らばっていて、この銘柄は蔵のなかで最も辛口側です。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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