西の関 にごり原酒
萱島酒造・大分／にごり原酒
精米歩合
70%
アルコール度数
17%
日本酒度
-12
酸度
1.5
価格帯
1,150円
おすすめ温度
5-15℃
香り
甘い麹の香り
味わい
大分・国東の銘醸。トロリと濃厚で甘美なにごり
料理との相性
麻婆豆腐
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度-12平均より −14.3
甘口辛口
酸度1.5平均より −0.1
やわらかい締まる
精米歩合70%平均より +14.8ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数17%平均より +1.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均大分の平均
大分の酒としての位置
この銘柄は−12で、大分の平均より13.0ポイント甘い側にあります。精米歩合は大分の平均より11.6ポイント高く、米を残す方向の造りです。
造りの特徴
原酒です。搾ったあとに加水して度数を調整していないため、味が濃く、アルコールも高めに出ます。当サイトで原酒を名乗る銘柄の平均アルコールは16.8%で、全体平均15.5%を上回ります。少量ずつ、あるいは氷や水を足して飲むと印象が変わります。
萱島酒造のなかでの位置
当サイトには萱島酒造の酒を11件掲載しています。精米歩合は38%から70%まで幅があり、この銘柄は最も米を残した側にあたります。日本酒度は−12〜+3に散らばっていて、この銘柄は蔵のなかで最も甘口側です。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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